減肥關鍵是要減脂，這樣才能打造健康的身體曲線。尤其是對于基數一般大的人來說，一味地追求減重，更難減肥成功。當然，對于體重基數大的人來說，可以先減重再減脂，效果最好。
減脂和減重的區別
減脂：降低體脂率或減少脂肪的含量。減脂不意味著減重，同體重、同身高下不同體脂率的身體曲線差異極大。
減重：總重量降低，包括肌肉、脂肪、水分等等，減重過程肌肉和脂肪會一起流失，不可能只減少脂肪而不減少其他任何組織。
除了運動，基本沒有什么可以減脂的方法。
1.能量守恒原理
脂肪是人體內最重要的儲能物質，所謂減脂，根據能量守恒定律，能量并沒減少，而是隨著脂肪的減少必然伴隨著脂肪分解的能量轉換為另外一種能量，比如提供運動所需要的機械能。所以，運動是必要的。
2.物質不滅定律
鑒別所有減肥方法真偽的基本標準就是脂肪要來有蹤，去有影。任何一種科學的減肥方法都應該能清楚地說明：脂肪從哪里來的，減脂后到哪里去了。遇到來去無蹤影的減肥法，是地球人都知道那一定是騙人的。
3.基礎代謝原理
我們的身體通過食物需求，以保證基礎代謝。如果飲食中突然大量減少了進食量，使身體經常處于饑餓狀態，身體會把用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低。身體中肌肉比例越大，代謝率越高；脂肪比例越大，代謝率越低。每天適量的運動有助于保持肌肉，提高身體的基礎代謝率，而節食(極端節食)會使肌肉流失，降低人的基礎代謝率。所以，別以為節食真那么有幫助了。
4.熱量平衡原理
德國醫學家計算的結果是，一個80公斤的人減掉10公斤，在平衡膳食的基礎上所需要做的是，騎100個小時的自行車、走267個小時的路程、慢跑110個小時、打146個小時的網球。因此，合理的飲食和有規律的運動是持續減重的有效方法。
5.脂肪的分解與合成原理
體內存儲的脂肪組織的消除，實質上是脂肪在各種組織細胞的線粒體中被氧化分解釋放能量以轉換成其他的所需的能量形式(如運動的機械能)。只有在人體需要比平常更多的能量時(如運動)儲存的脂肪才會被動用和分解。所以那些叫嚷“睡覺都可以燃燒脂肪”的減肥方法只一聽就知道那是癡人說夢。
6.淋巴循環原理
淋巴循環的一個重要特點是單向流動而不形成真正的循環。淋巴管是一端封閉的盲端管道，管內有單向活瓣，組織液只能流入，但不能倒流。淋巴結在人體的防衛系統中擔當著重要的角色。但是，沒有任何“排毒”、“排脂”的作用。所以，不要再相信所謂的“淋巴排毒”、“淋巴排脂”了。還是乖乖去運動吧。
7.新陳代謝廢物的排泄原理
代謝廢物是指經過人體細胞內的呼吸作用，分解利用有機物產生的人體所不需要的二氧化碳、水、尿素等物質。大腸是里的物質不是代謝后的廢物，是食物殘渣。人體主要排泄途徑就像人體的廢水溝，脂肪不是細胞代謝的廢物，當然不可能直接從廢水溝排出體外。所以，那些無知地大張旗鼓宣稱“排脂減肥”的方法你可以忘掉了。
一句話概括就是，除了運動，基本沒有什么可以消脂的方法。
如何判斷自己應該減重還是減脂
綜合考慮BMI和體脂率，一般來說體重基數大的優先減重；體重基數小的以減脂為主。
如何減重？
1.運動減重
對減肥最有效的運動就是有氧運動，它能夠幫助燃燒脂肪，提高人體新陳代謝。想減肥的朋友們記得多做些戶外健身運動。例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等，每次運動最好一次持續做完，中間不要停止，且每次運動消耗熱量須達300千卡，通常這種運動量會造成心跳加快，或流汗的程度。運動會提高人體的新陳代謝率，但其效果最多只有兩天，因此運動最重要的是要持之以恒，如果不能每天做最少兩天也要做一次。對于一個極度胖的人，即使是走路可能都是很大負擔，因此選擇運動種類時，要量力而為，還是要以身體能負荷為主，逐漸加大運動量，以免心臟肺臟負荷不了，或是肌肉關節受傷！
2.飲食減重
在正常生理情況下，一般人習慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點就會產生超額能量，剩余的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別注意不要喝酒、肉類食物。
如何減脂？
1.不節食
也許很多減肥的人都會陷入這個誤區，其實節食對我們消脂沒有幫助。如果我們去節食，那么我們身體消耗的，更多可能是肌肉。因為在靜息狀態下，肌肉消耗的熱量遠比脂肪高，身體出于保護原則，會自主地、更快地甩走肌肉。可是肌肉越少，減脂越困難。
2. 堅持力量訓練
為了維持肌肉我們必須堅持力量訓練，因為力量訓練是維持肌肉的唯一途徑。在靜息狀態下，每磅肌肉會燃燒50大卡，也就是說，肌肉越多，越容易降低體脂率。
3.飲食
這里的控制飲食，指的是保證蛋白質和熱量的攝入量，而不是控制攝入量。為了在保持肌肉的同時最大程度地消脂，蛋白質攝入必須足夠，保證每斤體重不少于1克的攝入量，而且熱量也要保證字總消耗的15%以內(300-500大卡左右)。
