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　　有人認為吃辣可以減肥。實際上，所謂的“辣椒減肥”尚無科學依據。辣椒之所以辣，是拜辣椒素所賜，它是辣椒里含有的一個重要成分。當吃辣椒時候，辣椒素的確會刺激毛細血管擴張，加速了血液循環，讓人的身子暖和起來，甚至全身出汗。這樣的反應和運動以后身體的發熱很像，因此讓人誤以為能起到和運動一樣的減肥作用。

　　辣椒不但不能達到減肥效果，反而可能起到相反的作用。因為辣椒還有增進食欲的功效：當辣椒素對口腔及胃腸道黏膜產生了刺激作用，促進消化液的分泌，讓人食量大開。而且每個人對于辣的耐受都不一樣，為了“減肥”過多地攝入辣椒，很可能使胃腸黏膜損傷，引起慢性炎癥，甚至引起消化道出血或者誘發潰瘍。

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