你是不是狼吞虎咽的飲食習慣，不知食滋味只知道想要填滿肚子，那么你的確是屬于胖人體質哦！要改變這一現狀，只要反其道而行之，就可以做到的懶人燃脂動作——咀嚼。為何咀嚼能讓人變瘦呢？下面我們就來一起了解啦！
此項有趣的減肥方法是上個世紀初，由美國舊金山的一位名為赫萊斯。福拉克特的商人首次推廣普及的。這種方法倡導人們在咀嚼食物的過程中盡可能仔細一些，爭取把食物嚼成液體狀態然后再送到胃中。福拉克特相信，延長咀嚼時間可以避免人們過量飲食。
咀嚼的最大作用就是使血糖濃度升高，如果我們慢慢咀嚼食物，那么食物的消化吸收就開，血糖濃度升高也快。隨著血糖濃度升高，腦的飽食中樞就會發出吃飽的信息，自然就抑制了食欲，從而防止了過量飲食。而且咀嚼運動刺激口中的感受器，提高了自主神經的功能，使能量代謝增強，從而消耗也就增加，所以細嚼慢咽是很有效的減肥手段。
吃飯時狼吞虎咽，雖進食時間相對縮短，但進食量卻遠大于細嚼慢咽，因而容易造成營養過剩，引起肥胖。進食的細嚼慢咽，可使飲食中樞提前受到刺激，從而減少進食量。肥胖人也可常在口中嚼一些小食品，不僅鍛煉面頰肌肉，也可常常刺激飲食中樞而減少飲食量。
細嚼慢咽能減肥
羅得島大學研究人員安德雷德女士領導的小組以30名年輕女子為研究對象，讓她們在兩天中吃分量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她們在不造成不適的前提下盡可能快地吃完，每口之間不能停頓。另外一天，她要求研究對象小口吃，每口咀嚼20到30次。
研究人員發現，當研究對象細嚼慢咽時，攝入的熱量平均比狼吞虎咽時少近70卡路里。
2研究人員解釋說，人體內幾種與食欲相關的荷爾蒙可在吃飽后“提醒”人們停止進食。但由于人體在吃飽后做出相關反應需要一定時間，因此人們狼吞虎咽時，人體來不及反應，導致過度進食。細嚼慢咽為荷爾蒙發出吃飽信號提供了時間，讓人在攝入較少熱量同時，還能更好地享受食物的色香味。
這一研究結果為營養學家長期倡導細嚼慢咽有助控制體重的建議提供了科學依據。研究人員還將以男性和肥胖成年人作為研究對象，以證明這一結論是否對這些群體也適用。
