人們的生活水平不斷升高，各種洋快餐的流行，愛吃零食等，兒童肥胖問題可以說日益嚴峻，體重超標，營養過剩，影響兒童健康發育。兒童減肥也成為趨勢，小編推薦以下兒童減肥食譜，讓孩子們減得健康，恢復正常的體重標準。家長們在肥胖孩子日常飲食中要注意營養均衡搭配，控制熱量的吸收。
黃瓜拌肉絲
原料：鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克。
制法：黃瓜切段，生姜切絲，當歸切片；豬肉用開水燙熟后切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻；油鍋燒至八成熟，放當歸片，待浸出香味棄用當歸，淋油拌勻即可。
功效：具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效，不僅幫助肥胖兒減肥，亦可紅潤肌膚。
菱角燜雞
原料：菱角250克，凈雞肉500克，精鹽、料酒、醬油各少許。
制法：將菱角去殼，大者切成兩半；雞肉洗凈，斬成小塊，放沸水鍋中焯一下取出，洗凈。鍋置火上，放入油燒熱，下雞塊煸炒，加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸，然后改用小火燜至5成熟時，再加入菱角，燜至熟爛即成。
功效：健脾和中，降脂化濕。本膳用菱角，含淀粉、磷、鈣等，有化濕健中之用；雞肉，蛋白質較豐富，能溫中益氣。
素炒大白菜
原料：大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。
制法：將大白菜洗凈，切成5厘米方塊，待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調和，即可裝盤上桌。
功效：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。
兒童減肥原則上有四個嚴禁：
1、嚴禁喝減肥茶、吃減肥藥
吃成人減肥藥，如含西布曲明的減肥藥，有厭食、失眠、思維異常、血壓升高等共19種不良反應，會嚴重阻礙兒童的生長發育，嚴重影響兒童的智力。所以，千萬不能給孩子吃成人減肥藥。
2、嚴禁使用饑餓療法
3、嚴禁實施吸脂手術減肥
4、嚴禁使用辟谷、氣功等物理減肥方法。
