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　　美國專家對香味減肥法做過實驗，將薄荷糖、蘋果和香蕉這三種東西裝在一個容器中，讓實驗對象來聞它們的香味，每天3次，進行6個月。

　　試驗結果顯示，嗅覺正常的肥胖者體重平均減輕了14公斤!實驗證明，一個人越是喜歡某種香味，這種香味對他的減肥效果就越明顯。據說聞大蒜味的人減肥效果相對更加明顯，同時女性要比男性更加適合于氣味療法。 最近，科學家們對食物香味對減肥的影響又有了新的研究發現。

　　食物的香味通常會讓人食指大動、食慾大增，然后越吃越多，但科學家研究發現，其實食物的香味也可以增加我們的飽足感(feeling of fullness)，讓人不會一吃再吃，永遠吃不飽。 提醒大家，大腦飽跟肚子飽是不同的事情。有時候明明肚子已經很飽了，但大腦卻覺得不夠。

　　或者大腦已經覺得不想吃了，但肚子根本沒有飽。 根據荷蘭NIZO食物研究中心的研究，味道也是影響大腦飽足感的一個重要因素，只要懂得控制食物的香味，我們就不會吃太多。

　　科學家發現，當我們咀嚼食物的時候，口中食物的香氣會影響我們的飽足感，也就是說，香味中的分子會啟動大腦中控制飽足感的區域。

　　當我們吃東西的時候，食物的香味會隨著口腔慢慢上升到鼻腔，然后協助我們消除飢餓的感覺。

（實習編輯：何麗麗）

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